Le tahini fait maison
Sauce très riche en calcium et en phosphore, le tahini est utilisé dans la cuisine orientale comme condiment dans le houmous, le baba ganousch, le pain, les brochettes, les sauces, etc…
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Sauce très riche en calcium et en phosphore, le tahini est utilisé dans la cuisine orientale comme condiment dans le houmous, le baba ganousch, le pain, les brochettes, les sauces, etc…
Calories: 100.75; Total gras: 9.5g; Total glucides: 3.25g; Sucres: 0g; Fibres: 1.75g; Protéines: 2g
Niveau : facile – Temps de préparation : 25 mn – Temps de cuisson : 5 mn
Le tahini, tahin, tahina, téhina ou tahiné est une préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d’eau et d’huile, pour obtenir une pâte lisse, très riche en calcium et en phosphore,
Il est très utilisé comme condiment dans le houmous, le baba ganousch, le pain, les brochettes, les sauces, etc…
Dans certaines autres cultures de la même région, on y ajoute des cacahuètes (à essayer !)
Secouer. Maintenant votre tahini est prêt à être utilisé dans votre houmous, votre baba ganoush et autres!
Inspirée de la recette de Marie-Claire
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